Este post indudablemente conmoverá a muchos a comentar, a favor y en contra. Casi dudo en crearlo. Pero a petición popular, les presento mis favoritos actuales. La lista se transformará a medida que continúa mi búsqueda del Santo Grial en una tortilla. Por favor, tome esta lista como un compendio temporal y no como un evangelio.

1. Los Parados (tacos al carbón) ver post
Este local sin mesas está todavía número uno para tacos al carbón

2. Tacos El  Patán (tacos de pescado a la talla) ver post
No hay nada como este sorprendente, difícil de encontrar puesto que ofrece pescado asado en una tortilla.

3. Los Cocuyos (carnes a la parrilla) ver post
Este legendario y único localcito presenta cada parte de la vaca de la que has oído hablar y algunas que no. Me encanta la lengua.

4. El Rincon Tarasco (carnitas) ver post
Podría decirse que aquí se encuentran las mejores carnitas (confit de cerdo) en la ciudad.

5. Azul/El Capote (carnitas) ver post
También me encantan las carnitas de aquí, y es una paliza entre Tarasco y Azul.

6. El Huequito (tacos al pastor) ver post
Sé que es una cadena hoy en día, pero me atengo a la pequeña ubicación original de la calle Ayuntamiento para que el gran pastor se afeite del asador.

7. El Habanerito (cochinita pibil) ver post
Esta especialidad picante y altamente condimentada de Yucatán se realiza MUY bien aquí.

8. El Gran Abanico (carnitas, carnes a la parrila) ver post
Este enorme emporio está fuera del camino pero vale la pena el viaje.

9. La Tonina (guisados norteños) ver post
Otro lugar único que ofrece platos de los estados del norte que se sirven en tortillas de harina de trigo.

10. Los Milanesos (tacos de milanesas, guisados) ver post
Ubicado en el medio de la nada, este es un sitio de peregrinación para sus muchos creyentes.