Desde Israel con amor: Guli Hagadol

Guli Hagadol, que se inauguró recientemente en la concurrida zona peatonal de Polanco, lleva el nombre de su imponente pero simpático propietario, un general retirado del ejército israelí al que le encanta cocinar.

Su sencillo lugar abierto, cuyas mesas se extienden hacia la banqueta, presenta lo que hoy en día se conoce como "la cocina de Jerusalén". Es realmente una carta extensa pan-medio-oriental y norteafricano que incluye muchos platos conocidos a los aficionados a la comida libanesa, como hummus, baba ganoush, hojas de parra rellenas, shakshuka, felafel. Pero hay otros que se ven con menos frecuencia. Nunca me han ofrecido una "tortilla iraquí" rellena con papas fritas o "pargiot" (muslos de pollo marinados) en cualquier lugar al oeste de la Franja de Gaza. Shakshuka, una cazuela de huevos escalfados en salsa picante de tomate / pimiento que se encuentran desde Alejandría hasta Tel Aviv saben como se hiciera una abuela. Las brochetas de cordero son tiernas y lleva el sabor de humo. Los pequeños aperitivos que se muestran arriba, por $ 180 acompañados del orden de un plato principal (o que cuestan $ 360 cuando se ordenan solos) son una buena oferta y son excelentes para compartir o llevar a casa. Y hay una serie de platos kosher para los necesitados, y la comida kosher BUENA es una rareza.

Galileo 31B, Polanco ver mapa
Tel. 55 5264 5737
Domingo a miércoles de 1 a 11 p.m., jueves a sábado de 1 p.m. a 1 a.m.