Corazón de Tinto, un nuevo bar de vinos, se inaugura
A pesar de las noticias constantes sobre la escena gastronómica competitiva de nuestra ciudad, la existencia de bares dedicados específicamente a vinos es escasa. Por esto mismo, me complace anunciar la reciente inauguración de Corazón de Tinto, un nuevo bar de vinos ubicado en un rincón de Terminal Juárez, un ‘mercado gourmet’ genial recientemente abierto y un lugar al que me gusta ir a comer.
Uno de los socios; Valentino Peralta (del difunto Kerouac), un enófilo de verdad, y el sommelier Pablo Mata (antes Pujol) han curado una impresionante carta de vinos nacionales e internacionales, con énfasis en vinos ibéricos. Los precios varían entre muy accesible ($350 por una botella de un vino argentino decente, y por copeo desde $65) hasta opciones impresionantes. La lista actual incluye una copa o una botella de un muy buen Nero d'Avola / Nerello de Sicilia, Borgho Selene Mascallese en el lado económico y, en la parte superior de la escala de precios, El Enemigo, un Cabernet / Franc argentino difícil de encontrar.
Sommelier Pablo Mata
El diseñador Sebastián Manterola ha transformado el espacio, de la metálica frialdad industrial (era un contenedor), en un refugio cálido y forrado de madera acentuado por una pared verde de diseño artístico. Los rangos de asientos van desde sofás cómodos hasta banquetas y mesas para hasta 6.
Este es un bar para adultos, refrescantemente libre de ‘hipster-ismo’ autoconsciente, adecuado para una conversación relajada. Incluso podría estar etiquetado como 'bobo', como dicen los franceses, es decir, Bohemio Burgues. Pero eso me gusta en un bar.
Corazón de tinto
Terminal Juárez
Versalles 88, nivel superior (ver mapa)
Abierto todos los días (incluido el domingo)
de 1 p.m. a 12 a.m.
conversación relajada a Corazón de Tinto
