A Room With A View: Buenas vistas en la capital

La combinación de una hermosa vista y buena comida es difícil de encontrar. Con demasiada frecuencia he tolerado comidas mediocres acompañadas de vistas espectaculares, desde los tejados de París hasta los muelles de Singapur. Pasamos un 4 de julio en un bar del centro de Manhattan tomando martinis aguados acompañados de entremeses de queso. Jeanne comentó que estaba segura de que habían terminado con "Cheez Whiz, recién sacado del frasco". Los directivos de estos locales tienden a sentir que la vista de una ciudad o un paisaje marino es suficiente para justificar precios elevados y falta de atención en la cocina.

La Ciudad de México está repleta de vistas asombrosas, pero sólo unos pocos establecimientos para comer o beber han intentado explotarlas. Y ninguno ha servido comida ni siquiera cercana a la decente. Hoy en día, sin embargo, con una competencia intensa y, quizás, un público más exigente, existen excepciones a la regla. Puedo recomendar de todo corazón varios bares aptos para tomar una copa y un tentempié. Y un par donde una comida completa vale el precio de la entrada.

EL Balcón del Zócalo

El Balcón del Zócalo

El Balcón ofrece un panorama impresionante de la Plaza de la Constitución de nuestra capital, conocida popularmente como el Zócalo. La vista es espectacular y la Catedral Metropolitana se ubica orgullosamente en el centro del escenario. La buena noticia es el menú ambicioso pero accesible, elaborado por el chef José Antonio Salinas. El chef ofrece clásicos mexicanos modificados y platos más elaborados que exploran la vanguardia gastronómica pero sin alejarse demasiado de la tradición. Es un lugar perfecto para llevar a invitados de fuera de la ciudad y recordarnos a los residentes el impresionante panorama y la gracia que ofrece nuestra gloriosa metropolis. Ac’a casi podemos recuperar el apodo de “París del nuevo mundo” que alguna vez llevó nuestra capital.

 Piso 6 del Zócalo Central Hotel 5 de Mayo 61, Centro Histórico (ver mapa)
Tel. 51 30 51 30 Ext. 6775 y 6776
Abierto todos los días, de 7 a. m. a 11 p. m.

Restaurante El Mayor, sin embargo, no es suficiente. Situado en lo alto de un edificio colonial, El Mayor tiene vista al lado noreste del Zócalo de nuestra capital. La vista es espectacular y abarca las ruinas de la gran pirámide de Tenochtitlán anterior a la conquista, el famoso Templo Mayor, en su totalidad. Entra por la Librería Porrúa y toma el ascensor hasta el 2º piso. Las puertas se abren a una amplia terraza, un espacio bien decorado con manteles blancos y muebles sencillos y modernos, todo muy atractivo, pero la comida es mediocre y cara. Mi consejo es girar a la derecha al salir del ascensor. Hay una cafetería en un rincón de la terraza donde puedes pedir un café y un sándwich, disfrutando de la misma vista fabulosa por una fracción del precio.

República de Argentina 15 (esquina Justo Sierra)
Tel. 5704-7580
Abierto todos los días de 1:30 a 7 p. m.

Miralto

La Torre Latinoamericana fue, desde su inauguración en 1956 hasta las 90, el edificio más alto de México y un símbolo de la entrada de la nación a la era moderna. A finales de los años 80, descubrí la increíble barra envolvente en el piso 41, cuya fabulosa decoración no había sido tocada desde su creación: las mesas y barras de baquelita negra con bordes cromados de mediados de siglo y las modernas alfombras - todo congelado en tiempo. Lamentablemente, los poderes fácticos con muy mal gusto pensaron en remodelar el lugar hace unos 20 años y todo fue a la basura para ser reemplazado con una decoración tipo salón de aeropuerto. La manifestación actual está hecha con más gusto y con un guiño a lo retro; es un gran lugar para desayunar.

Eje Central Lázaro Cárdenas, Torre Latinoamericana, piso 41, Centro
Tel. 55 1387 6937
Abierto de martes a jueves de 9 a. m. a 11 p. m., viernes y sábado de 9 a. m. a 12 a. m., domingo y lunes de 9 a.m. a 10 p. m.

Terraza Cha Cha Chá

Cha Cha Chá puede tener un nombre tonto pero es un lugar genial. Es emblemático de la restauración y el renacimiento que se está produciendo en torno a “Revolución”, un área que durante décadas sufrió un lento deterioro y que ahora es un destino popular para pasear durante el día: se puede subir al monumento para disfrutar de impresionantes vistas de la ciudad a través del art deco Frontón México, que, desgraciadamente se ha convertido en un casino de mal gusto; el jai lai ya no se practica allí. En Cha Cha Chá las noches son animadas. El espacioso comedor de techos altos, ubicado en el sexto piso del edificio de esquina, se abre a una espaciosa terraza con vista al monumento y a la plaza. La comida es aceptable: limítese a las bebidas y a un snak ligero.

Avenida de la Revolución 157, esquina sureste de la plaza, 6to piso ver mapa
Tel. 55 5705 2272
Abierto de 13:00 a 13:00 horas. - 1:30 a.m. martes - sábado, domingo hasta las 6, lunes cerrado

Una tostada de jaiba de concha suave en Arango

Arango

Arango, que toma su nombre de Don José Doroteo Arango Arámbula, mejor conocido como “Pancho Villa”, es una versión más sofisticada del mencionado Cha Cha Chá y está ubicado en lo alto del mismo edificio con vista al Monumento de la Revolución. El chef Alejandro Cuatepotzo se toma en serio su menú y produce interesantes platos mexicanos modernos, en su mayor parte bien elaborados.

Avenida de la Revolución 157, en la esquina sureste de la plaza (ver mapa)
Tel. 55 5705 5034
Abierto de lunes a viernes de 1:30 a 11:30 p. m., sábado de 10 a. m. a 11:30 p. m., domingo de 10 a. m. a 6 p. m.

Un sushi en Ling Ling

Ling Ling

Quizás lo más cercano a los cielos en la capital sea Ling Ling, ubicado en el piso 56 del recientemente construido Ritz Carleton, que se encuentra cerca de la entrada al Parque Chapultepec. El espacioso está bellamente diseñado por Sordo Madaleno: los techos arqueados crean una sensación de espacio y poder vertiginosa y casi vertiginosa. Y la vista de 180 grados, que se centra en el parque que se encuentra debajo, es única. El menú es panasiático, un término que me hace reflexionar, ya que a menudo implica "experto en todo/maestro de nada". Este es el caso aquí: los snacks japoneses sencillos como el nigiri y el temaki son buenos, pero cuando la cocina se adentra en territorio chino o tailandés fracasa. Los precios son tan altos como el comedor. Por eso recomiendo Ling Ling para tomar una bebida de celebración y, quizá una botana.Ling Ling, Hotel Ritz-Carlton, Paseo de la Reforma 509, piso 56 (ver mapa)
Tel. 55 3279 9204
Abierto todos los días de 13:00 a 13:00 horas. – 12 a.m.

El King Cole Bat en el St. Regis

King Cole Bar

Si lo que quieres es glamour, esto es todo. Aunque no está tan alto como otros, el bar interior y exterior ofrece vistas panorámicas de la Reforma, específicamente, de la fuente de la Diana. Su nombre recuerda al icónico cantante y pianista y los martinis (así como el amplio horario de apertura) evocan a esos detectives cinematográficos de los años 30, Nick y Nora Charles.

Hotel St Regis, Reforma 439 (ver mapa)
Tel. 55 5228 1818
Abierto de 11 a. m. a 2 a. m., de lunes a sábado, hasta la 1 a. m. del domingo

Supra, el ‘cool spot’ en la Roma

Azotea Supra Roma

En la Roma, Supra es el lugar para volar. Se encuentra en lo alto de un edificio de oficinas en la avenida principal de la zona, Álvaro Óbregon, una monstruosidad por fuera construida en una época en la que poco se pensaba en la preservación histórica. Pero las vistas de 360 ​​grados son magníficas y un menú ligero diseñado por la chef Josefina Santacruz ofrece botanas estilo tapas para compartir.

Av. Álvaro Obregón 151, Roma Nte. ver mapa
Tel. 55 3270 4367
Abierto el martes 13:00 h. – 12 a. m., miércoles – viernes 1 p. m. – 1 a. m., sábado 11 a. m. – 1 a. m., domingo, 11 a. m. a 12 a. m., lunes cerrado